皮薄肉厚，甜脆可口，籽少汁多，这说的就是，錾字石村的甜柿。錾字石村位于湖北省黄冈市的罗田县，山村虽小，却蜚声在外，村子里百年以上古柿树有多棵，其实最年长的一棵树都有多岁。该村也是我国，不脱涩即可食用的甜柿唯一原产地，堪称是世界一绝。甜柿迎来大丰收十月初甜柿开始采摘，村里的乡亲们，大部分的时间都在树上忙碌着。黄冈市罗田县三里畈镇錾字石村村民熊兰生：“我一棵树能摘斤，今年算丰收，20多棵树，总产量在10斤。”今年可以说是产量上的“大年”，每棵甜柿树的挂果量，与去年同期比较增加了一倍之多，总产量达到了多万斤。但是产量虽然增加，甜柿的个头却变小了，鸡蛋大小的柿子占到总产量的近六成。黄冈市罗田县三里畈镇錾字石村村民：“个头不大，由于天气太干，两个多月没下雨。虽然天干雨少，甜柿的个头小了，但是糖分还好一些。”甜柿今年价格如何？虽说錾字石村的甜柿个不大，但因光照时间长，昼夜温差大，柿子的甜度要高于去年，那么今年的卖价如何呢？黄冈市罗田县三里畈镇錾字石村村民：“从前价格是4块、5块，现在是3块、2块，跟去年比相当于少了一半。”口感虽好，但因卖相不佳，今年錾字石的甜柿卖不起价，当前还有80万斤的柿子没有销售出去。相较于柿农的传统销售模式，电商销售更具灵活性，自甜柿上市，錾字石甜柿电商销售平台，一直都很火爆。但受线下市场价格的影响，今年錾字石甜柿线上销售的价格，也降低了不少。湖北錾字石甜柿某合作社联合社理事长熊剑波：“目前为止销10件左右，跟往年对比基本持平，价格一件比去年偏低10块钱。”电商销售的甜柿都是通过精挑细选，每个的重量控制在80到克之间。进行深加工延长销售期目前，錾字石的甜柿都已成熟，在树上最多还能挂果1个月，若采摘之后不能及时销售，很快就会烂掉。为了减少柿农的损失，延长甜柿的销售时间，村里的合作社建起了柿干加工车间。黄冈市罗田县三里畈镇錾字石村党支部书记熊进民：”今年买了两台烘干机，大的甜柿就在网上和旅游来售卖，小的，合作社全部收购制成柿干，还搞一些其它的加工。”当地村民表示，由于今年甜柿产量较大，在合作社务工，每削一百斤柿子皮能有55块的收入。湖北錾字石某专业合作社联合社理事长熊剑波：“每天加工鲜果在斤到斤，往年几乎都没怎么弄。”由于錾子石甜柿籽少、口感香甜，既方便食用，又能深加工，用它制成的柿干，软糯香甜，很有嚼劲，与鲜果相比更有一番风味。当地合作社负责人说，每一百斤甜柿，可以加工成13斤左右的干果，售价约每斤60元。为了促进甜柿销售、提高销售价格，錾子石村一直在积极对接各旅行社，组织旅行团到村里来采摘甜柿。小编也在此号召各位，若是有空您可以前去村里走一走，品甜柿，吃吃那里的农家饭。
